6月11日，南川区兴隆镇金花村，水稻已经分蘖，开始孕育谷穗。驱车在葱绿的田野中穿行，记者发现有一大片水稻与周边的水稻明显不同：稻株要密得多，叶色浓绿，植株矮健。
    “这不是重庆农民平常栽植的籼稻，而是粳稻。在收获时节，它更为显眼，谷穗不是藏在苗里，而是像麦穗一样，直直地探出头来。”市农科院驻兴隆专家樊仕勇介绍说，在过去4年里，市农科院一直在南川进行“籼改粳”重大项目攻关，精心呵护着这片稻田。
    《晏子春秋》上说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”粳稻喜欢冷凉，主要生长在我国北方，重庆和我国大部分南方地区一样，栽种的是喜温的籼稻，如今为何要“逆天”行事？
    种粳稻的比较效益更高
    日前，市农委副主任张洪松在接受本报记者独家专访时解释说，现阶段，种植粳稻的比较效益要高于籼稻。
    上世纪80年代到90年代，杂交籼稻由于单产较高，能满足当时解决温饱的需求，得到南方农民的青睐。但是，随着近年来城乡居民生活水平的提高，籼米，特别是早籼米因为米质较差，市场需求不断缩减。相应地，粳米因为品质和口感较好，越来越受到市场欢迎，在重庆稻米批发和零售市场，随处可见粳米的代表产品——“东北米”的身影。
    国家政策也在推动粳米价格温和上升。今年2月2日，国家发改委公布了2012年稻谷最低收购价。其中，国标三等早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别提高到每50公斤120元、125元和140元，比2011年分别提高18元、18元和12元，粳稻最低收购价明显高于籼稻。据了解，最近5年，粳稻最低收购保护价提高了七成以上，而籼稻则不到五成。
    市农科院水稻所副所长李贤勇介绍，与籼稻相比，粳稻还有以下优点：据测算，大面积平均亩产要高出80公斤左右；抗倒伏能力强、不易落粒，有利于机械化收割；米粒短，便于加工，整精米率要高出10个百分点，达65%。
    综合以上因素粗略估算，当前，同样种植一亩水稻，种粳稻比种籼稻的收益大约要高出30%。而且，种粳稻与种籼稻的技术大体一致，农资和劳力投入也相差不大。
    到重庆“扎根”无经验可循
    当前，我国粳稻种植主要集中在东北和长江三角洲地区。近些年，由于种粳稻的好处逐步显现，粳稻南移已成为一种趋势：江苏、江西、河南南部等地，先后开始“籼改粳”。至去年，江苏3300万亩稻田已有3000万亩种上粳稻，成为全国举足轻重的粳稻基地。
    李贤勇认为，虽然有江苏、江西、河南等地“籼改粳”的经验在前，但这些经验并不适用于重庆：
    从纬度和气候上看，江苏等长三角地区和河南南部本来就属于粳籼稻交叉种植区。尤其是河南南部，以前本来就种粳稻，它是在杂交籼稻出现后才改种籼稻，要恢复相对容易。
    江西的情况也和重庆不一样，它是双季稻区，其晚稻关键生长期为9至11月，躲过了高温天气，适宜粳稻生长。而重庆稻谷关键生长期主要在七八月，气温高。因此国内有专家断言，在重庆这样的地区，不可能搞粳稻，而且还告诫说不要重蹈以前韩国粳稻改籼稻失败的覆辙。
    有可能实现大面积推广
    1999年，包括李贤勇在内的一些科研人员开始在重庆培育粳稻，他们的初衷并不是为了“籼改粳”，而是想为现有的杂交籼稻品种增加一些优良的“遗传背景”。他们在研究中发现，有的粳稻在导入耐高温性状后在重庆高温天气下也能正常灌浆、结实，这引发了他们继续探究的兴趣。
    2008年，这些科研人员培育出的耐高温的苗头粳稻品种，在重庆的高温天气下能达到需要的产量和品质。于是他们认定，在重庆栽种粳稻这条路是可行的。在接下来的三年里，他们扩大了苗头品种的试验和示范规模。
    去年，南川的试验田粳稻亩产已在650公斤以上，这意味着市农科院的粳稻育种方法已经成熟。今年4月20日，市农科院申报的“一种耐热粳稻育种方法”已被国家知识产权局受理，进入一年的公示期。今年，市农科院又在南川发展了千亩粳稻试验田，在江津、垫江和涪陵发展百亩粳稻试验田。从目前来看，各地粳稻长势良好。
    “重庆粳稻苗头品种的培育成功，为其大规模推广提供了可能。”张洪松认为。