美食是意大利人生活的一大乐趣,他们以最清楚的方式,表现出他们的品味。说起意大利菜,其实当地人在口味方面并不挑剔,通心粉、细面条在那里最为流行,也可以说是意大利的代表菜式,也是最经济的食品之一。
过去,正宗的意面要在西餐厅里正襟危坐才吃得到。现在可好了,街头巷尾都吃得到,超市里也经常可以买到各式的意大利面和意面酱。其实,只要你有个炉具,一盘美味的意大利面就可以轻松做成。
下面,就让菠菜宝宝为你普及两款经典意面的做法吧!保证简单易学!
牛奶培根意大利面
牛奶培根意大利面 原料:
意面100g、培根3片、青椒半个、奶油芝士意大利面酱一罐、甜紫苏叶少许、芝士粉少许。
做法:
1.先将意面放在温水中浸泡1小时,这样更容易煮熟。
2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,放入泡软的意面煮至九成熟时捞起,用干净的凉水冲一下增加面条的嚼劲,再放入筛中滤干水分。
3.锅里加热橄榄油,加入培根片翻炒。
4.倒入奶油芝士意大利面酱,加入少许盐、鸡精、糖、黑胡椒粉调味。
5.将做好的酱料淋在煮熟的意面上,撒上一些紫苏叶和芝士粉。
牛奶双菇意面
牛奶双菇意面 原料:
意大利面300~400g、盐32~40g、肉片60g、茶树菇适量、杏鲍菇适量、料酒2大勺、味淋1大勺(类似于米酒,可用米酒替代)、砂糖3大勺、酱油2大勺、黄油20g、鲜奶油100ml、牛奶100ml。
做法:
1.将猪肉切片,并切成2cm宽的长条;茶树菇去头,切成两半、杏鲍菇横向切成2~3段,纵向切成2~4片。
2.将意大利面放入水中煮。煮熟后,盛入碗内,淋上一些酱油,搅拌一下。
3.在平地锅内放入黄油,开中火预热。倒入猪肉煸炒,等肉半成熟后,再添加茶树菇、杏鲍菇、味淋以及砂糖。
4.将牛奶和鲜奶油放入锅内混合,最后把意大利面倒入搅拌均匀。
原料可上网一站购齐 其实,这些做法并不难,但是有些原料却让人有些犯愁――去哪儿才能买到呢?菠菜宝宝建议,大家可以去进口食品网(http://www.ourtasty.com)一站购齐,那里有奶油芝士意大利面酱、甜紫苏叶等市面上难得一见的食材,还有正在促销热卖中的进口意面。
(来源:东方网)(本文来源:东方网 )