东方网记者毛丽君、刘歆、周媛4月13日报道:世博期间,预计入园观众日均将达40—70万,其中大部分观众将在园内用餐。园区为游客组织的食品供应主要包括餐饮服务和食品销售两方面。园区内至少有250多家餐饮单位为参观者提供服务,整体布局疏密有致,步行5分钟左右就可以找到餐馆。
中外美食应有尽有
今天下午,在世博专题发布会上,上海市食药监局副局长谢敏强介绍了世博园区食品供应及其安全保障措施。“世博园区公共餐饮面积安排了8.5万平方米,整体布局疏密有致,步行5分钟左右就可以找到餐馆,餐饮门店将超过160多家、包括中华美食街的特色餐饮、八大菜系的经典餐饮、世界风味餐饮展示等。”
记者了解到,中华美食街和世界风味区邻近世博轴和高架步道,方便大流量游客集中就餐。除了公共餐饮,还有许多展馆内也都提供具有特色的各国餐饮,预计会有六、七十家。
清真食品有专门饭店
此外,据悉,一轴四馆也提供了20家左右的餐饮服务点,这些餐饮服务以简餐、快餐为主,也有正餐供应,可以满足各种口味、各种文化背景游客的需求,比如清真食品已经安排了专门的饭店。
在食品销售方面,谢敏强介绍道:“园区内有150多家食品商店,其中有连锁便利店,有点心、饮品点,有些售货点也会有食品供应。”
“从田头到餐桌”式食品和原料抽检体系
根据上海世博会的一般规章和特殊规章,借鉴历届世博会举办过的成功经验,对园区内的食品销售和餐饮服务,将本着既能确保供应、又要强化安全的原则来提供服务和监管。
谢敏强强调,食品及食品原料检测会得到加强,多年来,上海市“从田头到餐桌”构建了食品和原料抽检的一整套体系,种植养殖基地,会对农药兽药残留进行自检;农产品批发市场和屠宰场,会开展各类食用农产品的抽检;食品生产企业要对出厂的食品进行检验,政府各监管部门还要进行大量的监督监测。
办博期间,参照历届世博会的做法,在园区内设置3个快速检测实验室,在园区外有一批定点实验室,实施对各类供博食品的监督抽检。
(来源:东方网)
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