在百度中只要输入“大唐亨通”这四个字,就会出现很多介绍大唐亨通酒的搜索引擎,这个开我国第一家白酒瓶藏先河的酒引起了很多人的浓厚兴趣。
中华酒文化,始于尧舜,兴于商周,盛于大唐。贞观四年李世民擒突厥首领颉利可汗,四夷君长膺服。上太宗“天可汗”尊号,开参“天可汗”丝路。孟夏,置酒宴客凌烟阁,高祖自弹琵琶,太宗起舞,太史令李淳风记其事,呈吉言:“大唐亨通”。方今,西安海曼酒业依回沙古法精酿“大唐亨通”酒。
追寻“大唐亨通”的历史渊源,记者见到了在天域凯莱酒店办公的西安海曼酒业公司董事长张英。
酒·品
“是什么原因让一个建筑专业,主持修复过西安含光门遗址保护馆的学者,放弃了本来的专业,去经营酒?”智慧、平和、阳光,是我见到张英董事长的第一印象。在午后泻进来的温暖阳光中,伴着袅袅飞舞的普洱茶香,我有幸听到了一个晋商家族与茅台酒镇跌宕起伏的传奇故事。
翻开《陕西工商志》有这样的记载:张敬贤,山西人,大金融资本家。其永兴福银号(1898年—1949年)位于西安市东关鸡市拐,主要经营银号、布店、旅店、杂货店等。
1940年冬天的一个早上,永兴福的伙计跑来告诉老板,旅店的一位南方客人赖账。张老板随伙计见到了这位客人,一问他是茅台镇的一个酒店掌柜,到西安后不慎丢失了随身带的钱财。张老板沉吟了一下把随身带的银票给了这位客人,说道:“谁没有个七灾八难的,这些银两够先生回家所用了吧?”
翌年春节刚过,几辆满载着茅台镇酒的马车停到了银号门口,姓何的掌柜带着他自酿的酒来感谢张老板。品尝着这御品美酒,张老板欣喜之余心一动,与何掌柜商谈到:“中华之经典莫过于大唐,人生之经典莫过于昌盛,大凡名家都把自己的事业和爱国情结紧密联系在一起,盼望国家、人民和自己的事业繁荣昌盛。这酒就叫‘大唐亨通’吧”。何掌柜钦佩张老板过人的商业头脑和渊博学识,自此每年都会送酒到西安来,这一佳话在西安商界一度传为美谈,这位张敬贤就是张英的祖父。
张敬贤去世后,随着“文革”动乱,张何两家的联系中断了,张英听祖父讲过此事。2000年,他与一位来自贵州茅台酒镇酒厂的厂长同行去延安,使张英对茅台型酒的历史、工艺、品质等有了深入的了解,并产生了浓厚的兴趣。回来后,他总觉得心中一直放不下,索性和好友邓三怀先生去了茅台酒镇,何家的后人并没有忘记过去的情谊,把此酒引到西安的想法在张英的心中逐渐成熟起来,最终拥有30吨酒窖的投资开始了大唐亨通的起飞。
“我总觉得冥冥中祖父牵着我,让我和这酒有了不解之缘!”如今,捧着传承了茅台型酒的优秀品质并最终落户西安的大唐亨通酒,张英感慨万千。
“那你注册了这样的新品牌,准备如何发展?”我不禁问道。“这酒厂就在茅台酒厂的对面,与国酒是一脉相传。酒的品质是靠陈藏的年份来说话,大唐亨通酒就是要开中国‘瓶装藏酒’之先河。从2007年开始,每年在西安储藏固定数量的瓶装酒,陆续储藏5年、10年甚至更长,为的是区别国内的年份酒,打造中国的xo。而且酒兴盛于大唐,我想把这酒的品质与西安的文化相结合,创新出一种保留了酱香型白酒高贵品质并带着大唐皇家地气,又能有新的文化内涵在内的高品质的酒——大唐亨通,为生我养我的西安创造自己的好品牌。”张英自信的回答。
“大唐亨通酒一经上市,即赢得广泛好评,优雅细腻的口感让陕西省的品酒专家喻为西安茅台。酒的名字也被追捧,‘大唐’代表了中国历史上的鼎盛时期;‘亨通’也寓意了人生顺通顺达。喝这样的酒,人生得意,一帆风顺,何其美哉!”听着这习话,我感受到了张英性格中豪放的另一面正以如此浓烈的色彩诠释出来。
人·生
“人生得意尽欢颜,莫使金樽空对月”,打开张英的网上个人主页,看到空间的这一签名,就能感觉到酒已深入到他人生的骨髓中了。鲜明个性的人是谜,张英亦是如此。他个人空间有篇《诚信》的文章开头是这样写的:“有个朋友问我晋商为什么会成功?我静静地思索答案,迷茫中无意看到了全家福的照片,爷爷正襟端座在中央的太师椅上,还是那样微笑地看着我,他不就是成功晋商的代表吗?忽然我脑海中答案的火花慢慢燃烧燎原,恍惚中有个很大的‘诚’字树立在我的脑海中,难道不就是‘诚’造就了晋商吗?”
“你听过一句名言吗?慢点,慢点,再慢点!我把这酒当成我的孩子,用时间去成就它的高品质,树立起它的品牌。一个品牌没有时间的考验不会长久的。”“经商最重要的是诚信,是不是?”我接口道。他站起来凝视着挂在墙上的“诚”字没有说话。
环顾他的办公室,登山用的户外用品堆在几个大大书架的上面;墙上挂着几幅不同类型的书法;书柜中摆满了《黄帝内经》、《资治通鉴》》等书籍;各类白酒、红酒摆的到处都是,还有很多收集的茶具,我们坐的根雕茶座上就摆了几套不同类型的紫砂茶具……
如果说一个人的生活品味、个人喜好能折射出他的品德、学识和修养,那么更能影响到他所从事的事业、做人的方式。张英的人格和生活写照同样也是大唐亨通酒的品牌——优雅细腻中挥洒着大唐人磅礴的豪迈,高品质陈藏中蕴含了晋商人诚信的渊源。
历史赋予了张英将茅台国酒、大唐文化与晋商这三种文化在现今这一历史节点融合在一起,成就了“大唐亨通”的酒品人生。
及第新春选胜游,杏园初宴曲江头。
归时不省花间醉,犹闻大唐亨通香。
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地址:西安市雁塔路天域凯莱
大酒店8016(本文来源:西安晚报 )